水出しコーヒーとは?ドリップ急冷法や他の抽出法との違い

「水出しコーヒー」は主にコーヒーを冷たく飲むときに、普通はお湯を使って抽出するコーヒーを、水でゆっくりじっくり抽出したもののことを言います。